Bolo de avelã sem lactose: um doce de guardar macio e perfumado, simples e rápido de preparar em 5 minutos. Um doce sem lactose ideal para o café da manhã, o lanche e, por que não, como sobremesa acompanhado por uma bola de sorvete de creme ou de baunilha. Aqui está a receita!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de avelã sem lactose
- 280 g farinha 00
- 200 ml leite de amêndoas
- 140 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes de girassol
- 3 ovos
- 150 g avelãs torradas (trituradas)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas Ingredientes Bolo de avelã sem lactose
- Tigela
- Batedeira
- Forma de bolo
Passos Bolo de avelã sem lactose
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, ajudando-se com uma batedeira elétrica, até obter uma mistura fofa e espumosa.
Continuando a bater, despeje o óleo e o leite de amêndoas (substituível por outra bebida vegetal) e a farinha peneirada juntamente com o fermento. Diminua a velocidade e misture novamente.
Triture finamente com uma faca ou usando um processador de alimentos metade das avelãs e despeje na mistura. Misture com uma espátula.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo desmontável de 24 cm de diâmetro ou forre com papel manteiga. Despeje a mistura dentro da forma e decore com as avelãs restantes grosseiramente picadas com uma faca.
Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar: se sair seco, o bolo está pronto.
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Uma vez resfriado, desenforme o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Conservação
O bolo de avelã sem lactose se conserva à temperatura ambiente por alguns dias, coberto com filme plástico ou com uma cúpula.
