O Bolo de Coco com Gotas de Chocolate é um doce macio e delicioso, ideal para o café da manhã e também para o lanche. É um doce realmente fácil de preparar, sem manteiga e, se quiser, pode substituir o leite por leite de coco ou de soja. Se você ama coco, então este é o doce para você. Dê uma olhada também nestas outras receitas, você pode encontrar algumas belas ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de Coco
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 100 g óleo de girassol
- 100 g leite
- 200 g farinha de trigo
- 150 g farinha de coco
- 2 colheres de chá fermento em pó para bolos
- 90 g gotas de chocolate
Passos Bolo de Coco
Prepare todos os ingredientes na bancada de trabalho para tê-los todos à mão. Recomendo colocar as gotas de chocolate, após pesá-las, em uma tigela no congelador e deixá-las lá até o momento de adicioná-las ao bolo. Ligue o forno a 180º e quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata com uma batedeira elétrica até ficarem claros e espumosos.
Adicione o leite e o óleo de girassol e misture. Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura, continuando a mexer, por último adicione também a farinha de coco.
Nesse ponto, retire as gotas de chocolate do freezer e adicione uma colher de farinha, misture bem e depois remova o excesso de farinha usando uma peneira. Desta forma, as gotas de chocolate não irão para o fundo do bolo.
Adicione as gotas de chocolate enfarinhadas à mistura, reservando uma colher. Misture agora com uma espátula.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e adicione por cima as gotas restantes.
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Asse e deixe seu bolo cozinhar por cerca de 35 minutos. No final da cozedura, faça o teste do palito. Deixe esfriar bem antes de tirar o bolo da forma. Uma vez no prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Agora o Bolo de Coco com Gotas de Chocolate está pronto para ser saboreado!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir as gotas de chocolate?
Certamente, você pode substituir as gotas de chocolate por uvas passas na mistura, e por cima pode colocar amêndoas e granulado de açúcar.
