O Bolo de iogurte, limão e passas é fácil de preparar. Perfeito para qualquer ocasião, desde o café da manhã, ou o lanche à tarde com uma xícara de chá, e por que não, para um mimo noturno sentado no sofá em frente à TV. Com certeza é um dos bolos mais preparados para o café da manhã e, no lugar das passas, podem ser usadas gotas de chocolate, ou deixá-lo simples. Deixo a seguir outras receitas de bolos para o café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de iogurte, limão e passas
- 3 ovos
- 150 g iogurte natural
- 200 g açúcar
- 130 g óleo de girassol
- 250 g farinha de trigo
- 40 g suco de limão (+ raspas da casca)
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 60 g passas
Passos Bolo de iogurte, limão e passas
Antes de começar, prepare todos os ingredientes necessários e coloque as passas de molho em água morna por pelo menos 10 minutos. Lave o limão (não tratado), rale a casca e esprema para obter o suco.
Quebre os ovos em uma tigela grande ou, se tiver, na batedeira, depois adicione o açúcar. Bata bem com a batedeira até obter uma mistura clara e leve.
Continuando a bater, mas em velocidade baixa, adicione o iogurte, o óleo, o suco de limão e as raspas da casca.
Depois de misturar esses ingredientes, comece a adicionar gradualmente a mistura de farinha com o fermento, peneirando com uma peneira fina e misture cuidadosamente.
Escorra e seque as passas, passe-as em um pouco de farinha e adicione à massa e misture.
Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo e despeje a massa dentro. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 175°C por cerca de 35/40 minutos. Naturalmente, ajuste-se ao seu forno e sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
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Deixe esfriar completamente antes de desenformá-lo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e está pronto para servir.
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