O Bolo de iogurte sem glúten é uma sobremesa adequada para o café da manhã de toda a família. De vez em quando, eu o preparo para satisfazer as necessidades dos meus convidados. Este doce, de fato, é sem glúten. No lugar da farinha normal, usei farinha de arroz e fécula de batata, o que o torna ainda mais fofo. As amêndoas não podem faltar para dar ao doce uma nota crocante. Vamos ver agora como preparar o bolo de iogurte sem glúten.
Aqui estão outras ideias para uma sobremesa para o café da manhã.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de iogurte sem glúten
- 3 ovos
- 250 ml iogurte sem lactose
- 200 g açúcar
- 120 g óleo de girassol
- 250 g farinha de arroz
- 100 g fécula de batata
- 20 g amêndoas
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Passos Bolo de iogurte sem glúten
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e com a batedeira elétrica comece a bater até obter uma mistura clara e fofa.
Agora adicione o iogurte, o óleo de girassol, a farinha de arroz, a fécula de batata e, por último, o fermento em pó. Reduza a velocidade da batedeira e bata até obter uma massa lisa e sem grumos.
Forre uma forma grande de bolo com papel manteiga, ou até 2 pequenas, despeje a massa, nivele bem.
Pique grosseiramente as amêndoas e despeje-as sobre a superfície do bolo. Asse em forno pré-aquecido a 170ºC e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Sempre ajuste ao seu forno, faça sempre o teste do palito e, se sair seco, o bolo está pronto.
Deixe esfriar o Bolo de iogurte sem glúten em uma grade e antes de servir, você pode também adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro.
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