Hoje eu preparei este bolo de maçã com ricota, um bolo delicioso. De vez em quando, à tarde, eu e minhas amigas nos reunimos para um lanchinho e muitas conversas. Então, no dia anterior, decidimos o doce a ser feito. Como os doces saem muito bem para mim, elas me enviam a receita e eu a realizo. Este bolo é preparado em pouquíssimo tempo com poucos passos simples. A massa fica muito macia e ligeiramente úmida graças à ricota. Prontas para começar?
Deixo outras ideias para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo de maçã com ricota
- 250 g farinha de trigo 00
- 250 g ricota
- 150 g açúcar
- 50 g leite
- 2 ovos
- 2 maçãs (cerca de 500 g)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 limão (raspas)
- 2 colherinhas açúcar mascavo (cerca de 8 g)
- 8 g geleia (da sua escolha)
Utensílios Bolo de maçã com ricota
- Forma de bolo
- Tigela
Passos Bolo de maçã com ricota
Eu usei uma forma de 24 cm, mas você pode usar uma forma menor. Na segunda opção, o bolo ficará mais alto.
Antes de começar, descasque as maçãs e corte uma maçã em cubos e a outra em fatias. Agora prossiga com a preparação da massa.
Então, coloque a farinha em uma tigela junto com a ricota, os ovos, o leite e o açúcar e misture para incorporar todos os ingredientes.
Adicione o fermento e as raspas de limão e misture novamente para incorporar o fermento ao restante da massa.
Adicione a maçã em cubos diretamente na massa e misture bem com uma espátula.
Unte e enfarinhe sua forma de bolo ou forre com papel manteiga. Despeje a massa dentro e nivele.
Agora pegue a maçã fatiada e cubra toda a superfície, colocando as fatias levemente dentro da massa. Polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Deixe o bolo assar por 35/40 minutos, sempre ajustando conforme o seu forno. Sempre faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno.
Em uma tigela, coloque duas colherinhas de geleia de sua escolha. Eu usei de uva branca. Se você quiser testá-la, a receita está aqui. Depois, adicione uma colherinha de água e misture. Você pode aquecer tudo no micro-ondas por alguns segundos. Misture para a geleia ficar menos densa.
Com um pincel, passe a geleia por toda a superfície do seu bolo. Deixe esfriar e sirva aos seus convidados.
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