O bolo inglês bicolor com farinha de arroz é um doce fácil de preparar e indicado para o café da manhã de toda a família. Não tenho intolerâncias, mas às vezes meus convidados sim, e por isso devo propor sobremesas adequadas às suas necessidades. Hoje decidi usar a forma retangular apenas porque as fatias ficam melhores uma vez cortadas. Se quiser, pode também, uma vez frio, polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do bolo inglês bicolor com farinha de arroz
- 2 ovos
- 200 g farinha de arroz
- 50 g fécula de batata sem glúten
- 160 g açúcar
- 90 g óleo de sementes
- 80 g leite (substituir por leite de arroz ou de soja)
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos sem glúten
Passos para o bolo inglês bicolor com farinha de arroz
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo e o leite aos poucos, continuando a bater em baixa velocidade.
Despeje aos poucos a farinha de arroz, a fécula de batata sem glúten e o fermento. Bata bem para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
Divida agora a mistura em duas partes. Em uma parte, adicione o cacau e mexa com as varas até obter um creme fluido e sem grumos.
Forre a forma de bolo inglês com papel manteiga ou unte e enfarinhe sempre com farinha de arroz, despeje a mistura branca e nivele com uma espátula.
Despeje a mistura de cacau sobre a mistura branca, com um palito de dente longo, forme uma espiral misturando as duas misturas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35/40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de retirar seu bolo do forno.
Retire do forno e deixe o bolo inglês esfriar antes de decorá-lo com o açúcar de confeiteiro e servir à mesa.
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