Aqui está para os mais gulosos o bolo inglês com frutas frescas. Eu sei, a ideia de ligar o forno nem passa pela sua cabeça, eu entendo, mas eu não posso tomar café da manhã sem um docinho caseiro. Então, eu preparo na noite anterior, após o pôr do sol, nas horas mais frescas do dia. É muito fácil de fazer, com poucos ingredientes saudáveis você obterá um excelente doce. Vou deixar outras receitas para adoçar os seus dias.
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes Bolo Inglês com Frutas Frescas
- 200 g farinha 00
- 125 g iogurte de frutas
- 100 g açúcar
- 60 g óleo de girassol
- 40 g leite
- 2 ovos
- 1 pêssego
- 1 damasco
- 1 banana (pequena)
- 30 g nozes
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- raspas de limão (raladas)
Utensílios para o Bolo Inglês com Frutas Frescas
- Forma
- Tigela
Passos para o Bolo Inglês com Frutas Frescas
Lave o pêssego e o damasco, corte-os em fatias e depois em cubos, regue-os com suco de limão para que mantenham a cor. Faça o mesmo com a banana que servirá para a decoração.
Bata os ovos com o açúcar até ficarem fofos e claros. Adicione as raspas de limão raladas. Despeje o óleo de girassol aos poucos e o iogurte de frutas.
Adicione também o leite e, finalmente, a farinha com o fermento peneirados.
Misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje na massa as frutas, exceto a banana, e misture novamente delicadamente.
Forre uma forma de bolo inglês de 24 cm com papel manteiga, despeje a massa dentro, nivele bem e coloque as fatias de banana por cima com as nozes picadas.
Uma leve camada de açúcar mascavo e coloque no forno já pré-aquecido a 180° e deixe assar por 35 minutos. Sempre ajuste conforme o seu forno.
Uma vez cozido, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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