O bolo salgado de legumes é uma torta salgada gostosa e macia. É uma receita muito simples que você pode preparar com o que tem na geladeira, entre legumes e queijos. Perfeito para saborear em fatias como entrada, ou em porções individuais para aperitivos. Você também pode prepará-lo com antecedência e aquecê-lo antes de servir. Uma receita “limpa geladeira“, um prato genuíno e rico em sabor, perfeito para todos os paladares!
RECEITAS PARA EXPERIMENTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bolo Salgado de Legumes
- 3 ovos (165 g)
- 250 g legumes cozidos (pimentão, cebola, cenoura, tomate)
- 200 g farinha 0
- 100 ml leite
- 100 ml óleo de girassol
- 60 g queijo parmesão ralado (ou outro tipo de queijo)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- sal
- pimenta
Passos Bolo Salgado de Legumes
Como mencionado acima, neste bolo salgado você pode colocar os legumes que tem na sua geladeira, o importante é que não ultrapasse o peso de 250 gramas. Eu usei meia cebola, uma cenoura, meio pimentão verde e quatro tomatinhos.
Limpe a cenoura, corte as pontas, depois corte em fatias e por fim em cubinhos. Faça o mesmo com o pimentão, a cebola e os tomatinhos.
Despeje um fio de óleo em uma frigideira, adicione todos os legumes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo alto, mexendo com frequência. Depois retire do fogo e deixe esfriar após salgar e apimentar levemente.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o óleo de girassol, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture todos os ingredientes, depois adicione a farinha peneirada e o fermento, e continue misturando até obter uma massa lisa.
Agora adicione à massa os legumes já frios, lembrando de deixar alguns de lado para decorar a superfície do bolo salgado. Misture bem com uma espátula. Forre uma forma de bolo inglês de 30×11 cm com papel manteiga. Despeje a massa dentro, se necessário, nivele com uma colher.
Asse em forno pré-aquecido a 170° por 45 minutos ou até dourar como desejar. Faça o teste do palito e, se sair seco, retire o bolo salgado do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir à mesa.
-
Se você gostar, me siga também no Facebook clicando em Il ricettario delle vergare e deixe seu like. Estou aguardando, Ivana.
Você também me encontra no Instagram e no Pinterest
Se gostou desta receita, clique nas estrelinhas abaixo; para dar a nota máxima, clique diretamente na última estrela. Sua avaliação é muito importante para mim. Obrigada.
Volte para a HOME para ler todas as outras receitas.
