Hoje eu recomendo que você experimente esta receita: ” Cebolas roxas gratinadas”, um segundo prato saboroso que também pode ser apresentado como aperitivo ou como acompanhamento. Hoje eu optei por apresentá-las como segundo prato após um primeiro bastante rico. Este tipo de cebola (roxa) geralmente é muito mais doce que a cebola branca ou dourada clássica. A cobertura as torna ainda mais saborosas e apetitosas. Mesmo que sejam apenas cebolas, preparadas assim, elas se transformam em um prato realmente especial. Não resta mais nada a não ser provar.
Deixo-vos com outras ideias que valem a pena experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Cebolas roxas gratinadas
- 500 g cebolas roxas
- 120 g farinha de rosca
- q.b. salsinha
- 1 colher de sopa parmesão (ou pecorino)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Passos Cebolas roxas gratinadas
Primeiro, descasque as cebolas, depois deixe-as cozinhar em água fervente por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Uma vez frias, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Unte o fundo de uma assadeira com um pouco de óleo e disponha as cebolas com a parte cortada voltada para cima.
Prepare a cobertura. Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, o queijo, a salsinha finamente picada, uma pitada de sal e pimenta. Misture bem tudo, depois tempere com o óleo.
Adicione em cada metade de cebola uma pitada de sal e pimenta e cubra cada uma com a farinha de rosca temperada.
Adicione algumas gotas de óleo na superfície e leve ao forno a 180 graus em forno já quente por pelo menos 35 minutos.
Ajuste sempre de acordo com seu forno e também dependendo do tamanho das suas cebolas.
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Após o tempo de cozimento, se quiser que fiquem mais douradas, pode colocá-las alguns minutos no grill.
Se você tiver uma air fryer, pode cozinhá-las lá a 180° por 10 minutos.
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