As cotoletes de abóbora na fritadeira a ar são uma ótima alternativa à carne. Uma preparação simples e rápida, perfeita para servir à mesa como aperitivo, como acompanhamento ou como prato principal. A fritadeira a ar agora está presente em quase todas as cozinhas e tornou-se um eletrodoméstico indispensável, especialmente quando se querem preparar receitas leves, saborosas e rápidas de cozinhar. Essas cotoletes de abóbora são uma ótima maneira de fazer as crianças apreciarem a abóbora também.
RECEITAS COM ABÓBORA PARA EXPERIMENTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Cotoletes de abóbora na fritadeira a ar
- 600 g abóbora (Butternut)
- 2 ovos (médios)
- 150 g farinha de rosca
- 100 g farinha
- 50 g parmesão
- especiarias (orégano – alecrim – alho em pó – páprica)
- sal
- pimenta
- azeite de oliva
Ferramentas Cotoletes de abóbora na fritadeira a ar
- Fritadeira a ar
- Tábua de cortar
- Faca
Passos Cotoletes de abóbora na fritadeira a ar
Como mencionado acima, recomendo a abóbora Butternut para esta receita para obter fatias já redondas, mas se não a encontrar, use outra variedade. Comece limpando a abóbora, eliminando a casca e as sementes, se houver. Em seguida, corte-a em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Retire a casca de cada fatia.
Tempere as fatias com sal e pimenta dos dois lados. Bata os ovos com uma pitada de sal em uma tigela, enquanto em um prato grande coloque a farinha de rosca, a farinha de trigo, o parmesão e as especiarias. Você pode usar as que mais gostar, naturalmente. Misture tudo bem com um garfo.
Comece a empanar as fatias de abóbora, passando-as no ovo e depois na mistura de farinha de rosca, fazendo-a aderir bem de ambos os lados.
Uma vez empanadas, coloque-as no cesto da fritadeira a ar. Pulverize-as com um pouco de azeite spray (se não tiver o óleo em spray, use azeite extra virgem e pincele levemente).
Cozinhe a 180° por 20 minutos, virando-as na metade do tempo e untando-as novamente, depois continue a cozer.
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Para garantir um cozimento homogêneo, é importante cortar a abóbora em pedaços do mesmo tamanho.
Você pode adicionar também páprica defumada, curry ou pimenta para dar à abóbora um sabor mais intenso e marcante. Se não tiver a fritadeira a ar, pode assar as cotoletes no forno a 200° por cerca de 30 minutos.
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