Se você está procurando por um aperitivo saboroso, aqui estão os crostinis com mousse de ricota e mortadela, ótimos também para servir em um happy hour entre amigos. Uma receita pronta em poucos minutos: basta colocar os ingredientes em uma tigela e batê-los com um mixer de imersão e está pronto. Para o pão, você pode usar qualquer tipo; se a fatia for grande, então corte-a ao meio. O ideal seria uma baguete para ter fatias redondas e pequenas.
Outras receitas para experimentar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Crostini com mousse de ricota e mortadela
- 10 fatias pão (cerca de 400 g)
- 200 g ricota de vaca
- 150 g mortadela
- 10 tomates cereja (confit)
- cebolinha
- sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
Ferramentas Crostini com mousse de ricota e mortadela
- Tábua de Corte
- Grelha
Passos Crostini com mousse de ricota e mortadela
Estes crostinis são perfeitos também para servir em eventos, bufês ou jantares especiais. Para servir, use tábuas de madeira, pratos de cerâmica ou bandejas.
Corte o pão escolhido em fatias regulares e bem finas.
Depois, torre as fatias de pão dos dois lados em uma frigideira antiaderente ou uma grelha de ferro.
Em um recipiente, coloque a ricota, a mortadela, a cebolinha, o azeite, uma pitada de sal (se desejar, também uma pitada de pimenta) e algumas gotas de limão.
Bata tudo muito bem até obter uma pasta homogênea.
Espalhe a mousse de mortadela no pão com a ajuda de uma colher. Se preferir, pode colocar a mistura em um sac-à-poche e rechear os crostinis.
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DICAS
A ricota pode ser substituída por um queijo cremoso e os tomates cereja por pistache picado. A mousse de ricota pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira.
