Crostoni com couve negra e feijões. Um abraço de sabores toscanos! Esses crostoni são a combinação perfeita entre o gosto rústico da couve negra, a cremosidade dos feijões cannellini e o crocante do pão torrado. Um prato simples, genuíno e rico em tradição, ideal para um almoço rápido, um aperitivo delicioso ou um acompanhamento saboroso. Perfeito para quem ama os sabores autênticos da culinária italiana!
Os crostoni são uma daquelas receitas “pobres” que se tornam protagonistas na mesa, graças à qualidade dos ingredientes e a um toque de criatividade. A couve negra, rica em sabor e propriedades, combina perfeitamente com os feijões cannellini, enquanto o pão torrado adiciona aquela crocância irresistível. Um prato versátil que você pode personalizar com um fio de azeite extravirgem ou uma pitada de pimenta para quem gosta de picante.
Enfim, um must para os amantes da culinária italiana autêntica e saborosa!
OUTRAS RECEITAS PARA EXPERIMENTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes Crostoni com couve negra e feijões
- 1 maço couve negra (aproximadamente 500 g)
- 4 fatias pão toscano (tipo ciabatta ou pão caseiro)
- 2 dentes alho
- 200 g feijões cannellini enlatados (cozidos)
- sal
- pimenta (opcional)
- azeite extravirgem
Ferramentas Crostoni com couve negra e feijões
- Chapa
- Tábua de cortar
Passos Crostoni com couve negra e feijões
Prepare a couve negra: Retire os talos mais duros das folhas de couve negra. Lave as folhas sob água corrente e escorra bem. Em uma panela, aqueça um fio de azeite com os dentes de alho esmagados. Adicione a couve negra e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até que esteja macia. Sal e pimenta a gosto. Se preferir, use uma pitada de pimenta ao invés de pimenta.
Torre o pão: Torre as fatias de pão até ficarem crocantes. Você pode usar uma panela, a chapa ou mesmo a torradeira.
Prepare os feijões: Em outra panela, aqueça os feijões cannellini com um pouco de azeite, alho (se desejar) e um ramo de alecrim (opcional). Adicione uma pitada de sal e deixe aquecer por alguns minutos.
Monte os crostoni: Adicione sobre cada crostoni a couve negra cozida, complete com uma colher de feijões cannellini ainda quentes, deliciando-se com um fio de azeite extravirgem, pimenta e, se desejar, um pouco de pimenta.
Dicas e Variações
Adição de queijo: Espalhe um pouco de ricota ou pecorino toscano no pão antes de adicionar os feijões e a couve.
Adição de presunto: Adicione algumas fatias de presunto crocante em cima dos seus crostoni para um toque salgado.
Com ovo: Adicione um ovo pochê ou um pouco de ovo mexido em cima dos crostoni para torná-los mais substanciosos.
Sementes de abóbora tostadas: Adicione uma pitada de sementes de abóbora tostadas para um toque crocante.
Tomates secos: Adicione tomates secos picados aos seus crostoni para um toque doce.
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