E como todo ano, o Doce com uva branca não pode faltar na minha mesa. É um doce de forno fácil de fazer também com outros tipos de fruta, como maçãs, pêssegos, damascos e até ameixas, mas como é época de vindima hoje eu apresento com uvas brancas. Este doce é perfeito para o café da manhã, o chá da tarde ou até o lanche. Se você quer outras receitas com uva, dê uma olhada nessas receitas que coloco abaixo..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes Doce com uva branca
- 500 g uva branca
- 120 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 3 ovos
- 8 g fermento em pó para doces
- 50 g rum branco (substituir por outro licor)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 g banana
Passos Doce com uva branca
Para preparar este doce, você pode usar tanto uva branca quanto uva preta, com sementes ou sem sementes. Eu usei uva branca sem sementes, já que me deram uma caixa e eu não podia deixá-la estragar. Comece destacando todas as bagas até atingir o peso indicado acima.
Lave as bagas e seque-as bem, divida-as ao meio e retire as sementes se houver. Coloque as bagas em uma tigela com o licor, misture delicadamente e deixe de lado.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, despeje lentamente a manteiga derretida morna enquanto continua batendo. Se quiser, pode substituir a manteiga por óleo de girassol. Despeje na mistura também 1 colher de chá de essência de baunilha e a banana cortada em pequenos pedaços.
Adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados, continuando a misturar até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje as bagas de uva na mistura junto com o líquido delas, agora abandone as batedeiras e misture com uma espátula ou colher de pau.
Unte e enfarinhe uma forma de 24/26 cm, ou forre com papel manteiga, eu usei uma assadeira retangular assim, uma vez pronto, posso cortá-lo em pedaços quadrados ou retangulares.
Asse em forno já aquecido a 180° e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito, se sair muito úmido, deixe o doce por mais tempo. Tire do forno uma vez assado, deixe esfriar antes de servir à mesa.
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