Hoje preparei este doce de Páscoa rico em frutas cristalizadas e passas. A receita é da minha amiga blogueira, o blog dela chama-se “As criações doces e salgadas da Cri“. Para esta preparação, ela usou uma forma de colomba, infelizmente eu as tinha acabado, então optei pela forma de estrela. A colomba dela tem recheio de gotas de chocolate, enquanto eu preferi as clássicas frutas cristalizadas e passas (os meus adoram). É um doce realmente rápido de preparar e você pode escolher entre os dois recheios ou usar apenas passas ou apenas frutas cristalizadas, enfim, é você quem escolhe. Também para a forma, se você tiver a de colomba, use-a.
RECEITAS DE PÁSCOA PARA EXPERIMENTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes Doce de Páscoa
- 180 g açúcar
- 3 ovos
- 170 g leite
- 350 g farinha 00
- 90 g óleo de sementes de girassol
- 1 sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 100 g frutas cristalizadas
- 80 g passas
- 1 frasco aroma de amêndoas
- 1 raspas de laranja (ralada)
- 1 raspas de limão (ralada)
- amêndoas
- granulado de açúcar
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas Doce de Páscoa
- Batedeira
- Tigela
Passos Doce de Páscoa
Para esta receita, você pode usar tanto batedores elétricos quanto a batedeira planetária. Coloque as passas de molho em uma tigela com água quente e deixe de molho. Em seguida, despeje as claras em uma tigela e as gemas em outra tigela. Comece a bater as claras em neve firme, depois reserve.
Despeje o açúcar nas gemas e comece a bater até obter uma mistura cremosa. Então adicione o aroma de amêndoa, as raspas de limão e de laranja.
Continuando a bater, adicione o óleo e o leite aos poucos, e, aos poucos, a farinha. Adicione também o fermento, neste ponto adicione as passas escorridas e secas e as frutas cristalizadas à mistura.
Pegue algumas colheres de claras em neve e, com movimentos de baixo para cima, incorpore à mistura. Continue assim até terminar.
Despeje a massa na forma, decore com as amêndoas e o granulado de açúcar. Asse a 180° e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Sempre ajuste de acordo com seu forno.
Retire o seu Doce de Páscoa do forno e deixe esfriar.
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Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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