Hoje para o jantar preparei o filé de frango com legumes, um segundo prato fácil e rápido de preparar. Você pode adicionar os legumes que tem em casa, eu tinha abobrinhas e uma berinjela para usar, mas você pode substituir ou adicionar pimentões, cebolas e até batatas. Um prato ideal para preparar quando está atrasado para o jantar, basta cortar tudo em pequenos cubos, temperar e colocar no forno. E em pouco tempo, aqui está um prato completo também com acompanhamento.
Deixo aqui outras ideias para você experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Filé de frango com legumes
- 1 filé de frango (cerca de 800 g)
- 2 abobrinhas (cerca de 380 G)
- 1 berinjela oval preta
- 150 g tomatinhos
- 100 g farinha de rosca
- 50 g parmesão ralado
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
- ervas aromáticas (orégano – salsinha – hortelã)
Passos Filé de frango com legumes
Comece cortando o filé de frango em cubos, tentando fazê-los todos do mesmo tamanho. Uma vez cortados, coloque-os em uma tigela.
Agora corte os legumes. Limpe as abobrinhas e a berinjela e corte em cubos. Coloque tudo na tigela com o filé de frango.
Corte os tomatinhos ao meio ou em 4 pedaços e coloque-os também na tigela.
Adicione o queijo ralado e a farinha de rosca. Pique a salsinha e outras ervas aromáticas e adicione ao restante dos ingredientes.
Tempere com sal e pimenta, azeite extravirgem e misture tudo muito bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua o filé de frango com os legumes no fundo formando uma única camada.
Mais um fio de azeite e leve ao forno já aquecido a 180°. Deixe cozinhar por cerca de 35/40 minutos.
Assim que estiverem bem dourados, retire do forno e sirva à mesa.
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Você pode substituir os legumes ou adicionar outros, como pimentão, cebola ao seu gosto.
Você pode substituir os legumes ou adicionar outros, como pimentão, cebola ao seu gosto.
