Este Frango assado com legumes é uma receita fácil e rápida de fazer. Para esta receita eu usei sobrecoxas, mas você pode substituí-las por um frango inteiro cortado em pedaços, ou coxas ou até mesmo asinhas. A quantidade deve ser calculada sempre com base no número de pessoas convidadas para o banquete. Este é com certeza um prato simples, nutritivo e completo, ideal para o almoço de domingo ou um jantar com amigos. Dê uma olhada também nestas outras sugestões que deixo aqui embaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Frango assado com legumes
- 8 sobrecoxas de frango, com pele, cru
- 400 g batatas
- 2 cenouras (cerca de 200 g)
- 2 dentes alho
- 1 limão
- 1/2 copo vinho branco seco
- q.b. alecrim (+ sal – pimenta – azeite de oliva)
Passos Frango assado com legumes
Para preparar as sobrecoxas de frango assadas, comece preparando uma mistura de alho e alecrim. Em seguida, lave e corte em pedaços as batatas e as cenouras em rodelas de 1 cm de espessura.
Limpe o frango de eventuais penugens que costumam ficar na pele. Esprema o limão e despeje em uma tigela onde você colocará o frango com as batatas e as cenouras, adicione também a mistura de alecrim e alho.
Misture tudo, adicione sal e pimenta e também o azeite. Misture tudo e, se gostar, pode adicionar também um pouco de raspas de limão.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga e preencha com o frango, organize tudo bem, asse a 190° e deixe cozinhar por 30/35 minutos. Após os primeiros 10 minutos, abra o forno e despeje o vinho branco na assadeira e continue a cozinhar.
Vire o frango algumas vezes durante o cozimento, tentando manter a parte da pele para cima no final do cozimento, isso para que fique bem crocante.
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Nos últimos 5 minutos, ligue o grill e deixe dourar as sobrecoxas de frango assadas antes de servi-las bem quentes. Bom apetite e até a próxima receita.
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