Está procurando um prato principal saudável e saboroso, talvez sem glúten? Aqui está o hambúrguer de grão-de-bico para preparar para o almoço ou jantar do dia a dia. Um segundo prato vegetariano e também vegano. A receita é muito simples e ao alcance de todos. Você pode colocá-los, uma vez cozidos, em um pão com folhas de alface e fatias de tomate como se fosse um hambúrguer normal. Está pronto para experimentá-los?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Hambúrguer de grão-de-bico
- 400 g grão-de-bico cozido, fervido
- 1 cenoura (aproximadamente 100 g)
- 50 g farinha de grão-de-bico
- 50 g farinha de rosca sem glúten
- 1 dente alho
- 6 folhas salsinha
- 20 g mostarda
- sal
- azeite extravirgem de oliva
Ferramentas Hambúrguer de grão-de-bico
- Mixer
- Frigideira
Passos Hambúrguer de grão-de-bico
Como mencionado acima, esta receita é realmente muito fácil de fazer, basta um mixer e está pronto. Eu usei farinha de grão-de-bico e pão sem glúten por várias razões, mas você pode substituir a farinha de grão-de-bico por farinha comum e para a farinha de rosca, pode usar a normal.
Descasque a cenoura, lave e corte em pequenos pedaços e coloque no copo do mixer ou até mesmo no processador de alimentos com lâminas.
Adicione o grão-de-bico em conserva, lavado e bem escorrido, a cenoura, coloque também o dente de alho, a mostarda, a salsinha, a farinha de grão-de-bico, a farinha de rosca e uma pitada de sal.
Bata bem até obter uma mistura homogênea. Coloque na geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
Pegue a mistura e forme os hambúrgueres usando um aro de corte. Pegue um pouco da mistura e coloque dentro do aro, com as costas de uma colher compacte bem. Continue até terminar toda a mistura.
Pegue uma frigideira antiaderente e coloque ao centro algumas colheres de azeite extravirgem, cozinhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado, ou até dourar.
Sirva com salada mista, tomatinhos assados ou um acompanhamento sazonal de sua preferência.
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