Os legumes de verão na panela são um acompanhamento saboroso e leve, gostoso e colorido, que se prepara rapidamente. É um acompanhamento perfeito para o almoço ou jantar de todos os dias, para acompanhar pratos de carne ou peixe. Também pode ser usado para cuscuz ou bruschettas em seus aperitivos. Quer experimentá-lo junto comigo? Aqui está a receita! Deixo aqui outras receitas com legumes para você experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes Legumes de Verão na Panela
- 2 berinjelas
- 3 abobrinhas (médias)
- 2 pimentões (1 amarelo 1 vermelho)
- 1 dente alho (grande)
- cebolinha
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
- 100 g cebolinha fresca
Ferramentas Legumes de Verão na Panela
- Panela
Passos Legumes de Verão na Panela
Primeiro, limpe todos os legumes, começando pela cebolinha: retire as extremidades e a primeira camada de pele, depois corte-a bem fininha e coloque na panela. Passe agora para os outros legumes, tentando cortá-los todos do mesmo tamanho, não muito pequenos.
Acenda o fogo e deixe a cebolinha e o alho picado fritarem lentamente. Em seguida, adicione os legumes, ajuste o sal e a pimenta, adicione a cebolinha picada e deixe cozinhar em fogo moderado por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Se durante o cozimento os legumes começarem a grudar, adicione algumas colheres de água e continue a cozinhar.
Os legumes devem permanecer crocantes e firmes, no final do cozimento desligue o fogo e perfume com orégano e um fio de azeite cru. Agora seus legumes estão prontos para serem servidos à mesa.
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