Esses pequenos muffins com salame na fritadeira sem óleo são perfeitos para apresentar na sua mesa nos dias de festa, como entrada ou nos aperitivos com os amigos. Você pode prepará-los no dia anterior e aquecê-los levemente uma hora antes de servi-los: são bons quentes, mas também frios, muito macios e saborosos, perfeitos para saborear a qualquer momento do dia.
RECEITA IMPERDÍVEL
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Muffin com salame na fritadeira sem óleo
- 100 g farinha 0
- 100 g leite
- 80 g salame húngaro
- 80 g queijo (pecorino ou parmesão ralado)
- 1 ovo
- 20 g óleo de semente de girassol
- sal (e pimenta)
- 2 colherinhas fermento instantâneo para preparações salgadas
Ferramentas Ingredientes Muffin com salame na fritadeira sem óleo
- Forminhas para muffin em silicone
- Assadeira para muffin
Passos Muffin com salame na fritadeira sem óleo
Para esta receita você pode usar queijo ralado, como parmesão ou pecorino. Se preferir usar um queijo diferente, como provolone normal ou defumado, corte o queijo em pequenos cubos. Para o salame, usei fatias inteiras cortadas ao meio.
Despeje o ovo, o óleo de girassol, o leite, o queijo ralado, sal e pimenta em uma tigela. Misture os ingredientes com um batedor até obter uma mistura lisa.
Adicione a farinha e o fermento para bolos salgados e continue misturando para eliminar todos os grumos.
Se usar formas de silicone, não é necessário untá-las, mas se usar formas de alumínio descartáveis, recomendo untá-las e enfarinhar levemente.
Com uma colher, coloque um pouco da mistura nas forminhas, depois coloque as fatias de salame no centro e cubra com mais mistura.
Coloque as forminhas na fritadeira sem óleo e deixe cozinhar a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até a douração desejada. Uma vez cozidos, deixe esfriar um pouco antes de servir.
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