Plumcake com água sem manteiga macio e saboroso, perfeito para um café da manhã especial ou uma sobremesa para compartilhar com amigos!
Sem manteiga e sem lactose, é uma ótima escolha para todos.
Feito com ingredientes simples, mas com um resultado incrível: macio por dentro e crocante por fora. A preparação?
Muito fácil, em poucos passos está pronto para ser devorado! Ideal para quem quer um doce bom e simples, perfeito para qualquer ocasião!
Outras receitas para experimentar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Plumcake com água sem manteiga
- 260 g farinha 00
- 3 ovos (aproximadamente 159 g)
- 180 ml água (quente)
- 80 g óleo de girassol
- 15 g cacau em pó
- 1 sachet fermento em pó para bolos
- 1 casca de laranja (ralada)
- 1 casca de limão (ralada)
- 150 g açúcar
Ferramentas Plumcake com água sem manteiga
- Tigela
- Batedores
- Ralador
- Forma
Passos Plumcake com água sem manteiga
Quebre os ovos médios inteiros em uma tigela, adicione o açúcar.
Com um batedor elétrico na velocidade máxima, bata bem os ovos com o açúcar até que fiquem claros e espumosos.
Adicione o óleo e a água quente (não fervente), bata novamente em baixa velocidade, depois adicione a farinha 00 e o fermento peneirados em pequenas doses, continuando sempre a bater. Adicione também a casca ralada do limão e da laranja.
Despeje a massa em uma forma de 25 cm de comprimento coberta com papel manteiga, deixe um pouco de massa na tigela. Adicione duas colheres de chá de cacau e misture com uma espátula. Se a mistura estiver dura, adicione um pouco de água. Despeje a mistura sobre a outra, tentando colocá-la no centro. Com um palito, faça círculos para misturar as duas massas.
Asse em forno estático e pré-aquecido a 170° por cerca de 40/45 minutos. Passado o tempo, sempre faça o teste do palito: se sair seco, então o bolo está cozido. Deixe o plumcake esfriar completamente antes de removê-lo da forma.
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Se você quiser substituir a farinha 00 por farinha de arroz, pode tentar reduzir a quantidade de farinha de arroz para cerca de 70-80% da quantidade original, então: 260 g de farinha 00 -> cerca de 180-200 g de farinha de arroz. No entanto, recomendo adicionar também um pouco de amido de milho ou fécula de batata (cerca de 20-30 g) para ajudar na estrutura do plumcake.
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