O pudim de coco é uma sobremesa de colher fácil de fazer em poucos minutos. Um docinho fresco e cremoso, sem glúten, perfeito para o lanche ou como sobremesa de verão. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, refrescante e delicada ao mesmo tempo. Deixo aqui outras receitas para experimentar sempre utilizando coco.
RECEITAS PARA EXPERIMENTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Dias
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pudins
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Pudim de coco
- 500 ml leite
- 2 colheres açúcar (40 gramas)
- 80 g coco ralado (rapé)
- 20 g amido de milho
Passos para preparar o pudim de coco
Para preparar o pudim de coco, primeiro despeje o leite em uma panela.
Adicione o açúcar, o amido de milho e coloque no fogo. Mexa continuamente com um batedor, até que a mistura engrosse.
Assim que a mistura engrossar, adicione o coco ralado. Continue cozinhando por mais 10 minutos, sempre mexendo.
Pegue algumas forminhas, aquelas de alumínio descartáveis, e encha-as com a mistura. Nivele a superfície com as costas de uma colher e deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas.
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Quando o pudim de coco estiver pronto, sirva-o virando sobre um prato e decore com chocolate amargo derretido em banho-maria ou no micro-ondas.
O pudim de coco está pronto para ser servido.
Pode ser armazenado na geladeira por 3 ou 4 dias, coberto com filme plástico ou em recipientes com tampa.
Você pode substituir o chocolate por caramelo, frutas vermelhas ou calda de morango (a receita da calda de morango você encontra clicando AQUI).
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