A salada de frango com molho de iogurte é um segundo prato fácil de preparar. Eu geralmente preparo quando sobra carne cozida, mas, às vezes, também uso peito de frango para preparar um bom caldo para minhas sopas e, com o peito, no dia seguinte preparo um ótimo segundo prato que também pode ser um prato único. Geralmente esta salada é temperada com a clássica maionese, mas para um prato mais leve hoje usei iogurte grego. Para o abacaxi, pode-se usar tanto o em conserva quanto o fresco. Só resta você experimentar.
OUTRAS RECEITAS SABOROSAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Salada de frango com molho de iogurte
- 500 g peito de frango
- 2 cenouras
- 50 g azeitonas verdes
- 1 aipo (apenas os talos mais tenros)
- 100 g iogurte grego
- 3 fatias abacaxi em calda (ou também fresco)
- sal
- 1 limão (suco e casca)
Ferramentas Salada de frango com molho de iogurte
- Tábua de corte
- Ralador
- Ralador ralador de limão
Passos Salada de frango com molho de iogurte
Se você não tiver carne cozida sobrando, prepare em uma panela alta um caldo de legumes. Uma vez que a água atinja a fervura, adicione o frango, o sal ou caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos com a panela tampada, quando o peito estiver cozido, escorra e deixe esfriar em uma tigela. O caldo pode ser usado para uma sopa para o jantar.
Pegue uma saladeira e, enquanto o peito esfria, limpe as cenouras e rale-as com o ralador de cenouras, se você não tiver, corte em cubinhos pequenos, depois prossiga cortando também o aipo, sempre em fatias finas. Corte também o abacaxi.
Coloque tudo na saladeira, adicione também as azeitonas em rodelas ou inteiras, como preferir, o frango desfiado, você pode usar as mãos ou o garfo. Tempere com um pouco de azeite e, se necessário, sal. Misture com os talheres.
Com o utensílio apropriado, faça tiras da casca do limão e coloque-as dentro da tigela, depois esprema o limão e adicione o suco à carne, em seguida adicione o iogurte grego (se gostar, pode adicionar um pouco de mostarda ao iogurte) misture todos os ingredientes. Deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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