A torta de abóbora com queijo e speck é uma receita fácil e rápida que tem o aroma do outono e que tem como protagonistas não apenas a abóbora, mas também o queijo e o speck. Ótima para servir como entrada, em um aperitivo ou até mesmo como prato único.
Outras receitas com abóbora
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes Torta de abóbora com queijo e speck
- 200 g abóbora
- 3 ovos
- 80 ml azeite de oliva extra virgem
- 100 ml leite
- 300 g farinha 0
- 100 g queijo scamorza defumado
- 1 pacote speck (pequeno)
- 50 g queijo parmesão ralado
- sal
- 1 pitada noz-moscada
- pimenta (opcional)
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
Ferramentas Torta de abóbora com queijo e speck
- 1 Forma
- Tigela
- Batedeira
Passos Torta de abóbora com queijo e speck
A torta de abóbora com queijo e speck é muito fácil, é uma torta macia e perfumada, uma receita para esvaziar a geladeira. De fato, tanto o speck quanto os queijos podem ser substituídos pelo que você tiver em sua geladeira.
Primeiramente, limpe a abóbora, corte-a em pequenos pedaços e, com a ajuda de um mixer de cozinha, bata-a. Adicione uma colher de azeite e continue batendo até obter um purê.
Em uma tigela grande, quebre os ovos, adicione o leite e, com um batedor manual, misture tudo. Adicione agora o purê de abóbora e continue a mexer para unir os ingredientes.
Despeje agora a farinha peneirada, o fermento instantâneo, o queijo ralado, uma pitada de sal e, se desejar, também uma pitada de pimenta e noz-moscada.
Misture bem todos os ingredientes mexendo com uma espátula ou colher.
Despeje o speck e o queijo scamorza defumado cortado em cubos. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Pegue uma forma com pelo menos 24 cm de largura. Eu usei uma forma de silicone em formato de abóbora, mas se não tiver, use uma forma de torta com fundo removível forrada com papel manteiga. Molhe a forma de silicone e, uma vez escorrida, encha-a com a massa. Alise bem e asse a 180°C em forno estático. Deixe cozinhar por 35-40 minutos. Ajuste sempre de acordo com o seu forno. Uma vez assada, deixe esfriar antes de retirar a torta da forma.
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