A torta de cacau com amêndoas é uma verdadeira viagem de sabor.
Uma sobremesa que une tradição e criatividade! A base crocante de massa folhada de cacau, a geleia doce e ácida, e a crocante granola de amêndoas: uma combinação perfeita para quem ama doces com personalidade.
Perfeita para o café da manhã, o chá da tarde ou como final de um almoço especial, esta torta é uma explosão de sabores e sensações que certamente conquistarão seus paladares
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Torta de cacau com amêndoas
- 280 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo (médio)
- 20 g cacau amargo em pó
- 8 g fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- 50 g amêndoas (trituradas)
- 1 pote geleia de ameixa
Passos Torta de cacau com amêndoas
Para preparar sua torta, você pode amassar à mão ou usar um processador de alimentos com lâminas. Coloque a manteiga e a farinha dentro e bata até obter uma mistura arenosa.
Adicione no copo o açúcar, o ovo, o fermento, o cacau amargo em pó e uma pitada de sal.
Ligue novamente e deixe bater até formar uma massa bastante compacta. Despeje agora na superfície de trabalho e forme uma massa lisa e homogênea.
Estenda 2/3 da massa entre duas folhas de papel manteiga levemente enfarinhadas, até obter um círculo um pouco maior do que a forma que você escolheu, em seguida, coloque as duas folhas com a massa estendida na geladeira para descansar por cerca de 20 minutos com o restante da massa.
Enquanto isso, triture as amêndoas ou, se preferir, corte-as finamente com uma faca.
Retome a massa folhada e forre com ela uma forma de 24 cm de diâmetro.
Remova a massa que sai da borda da forma, fure o fundo com os dentes de um garfo e recheie com a geleia de ameixa (você pode substituí-la por outra geleia de sua preferência).
Estenda o restante da massa folhada (não tão fina) e faça tiras para formar a clássica cobertura em grade.
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Asse a torta em forno estático pré-aquecido a 175°C por cerca de 30-35 minutos. Se usar a função ventilada, asse o doce a 160°C por cerca de 30 minutos.
Após o tempo de cozimento, deixe esfriar completamente e depois transfira para um prato de servir.
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