A tortinha de abobrinha e flores é uma receita simples mas deliciosa, vegetariana e sem glúten. Um prato principal leve, mas ao mesmo tempo saboroso, utilizando pouquíssimos ingredientes.
As abobrinhas são um ingrediente muito nutritivo e de baixo teor calórico, ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. Esta receita é certamente adequada para aqueles que seguem dietas de baixo teor de carboidratos. Para realizar esta receita, você precisará de uma mandolina ou de um descascador de legumes para cortar as abobrinhas de forma regular. As fatias de abobrinha devem ter todas a mesma espessura para um cozimento mais uniforme. Para você, outras receitas com abobrinha todas para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes Tortinha de abobrinha e flores
- 4 abobrinhas (médias)
- 12 flores de abóbora
- 150 g parmesão ralado
- 400 g scamorza
- q.b. farinha de rosca
- sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- salsinha
- pimenta
Passos Tortinha de abobrinha e flores
A tortinha de abobrinha e flores é um prato super fácil de fazer. Primeiro, limpe as abobrinhas cortando as duas extremidades. Depois, com uma mandolina, corte fatias bem finas, salgue-as e deixe descansar por alguns minutos. Agora, dedique-se às flores de abóbora, lave-as e remova delicadamente as excrescências laterais que estão na base, retire o pistilo interno e reserve.
Pegue as fatias de abobrinha e coloque-as para secar em um pano de prato.
Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, o parmesão, a pimenta, a salsinha ou a hortelã finamente picada e misture tudo bem.
Em uma assadeira, despeje um fio de azeite e, com um pincel, unte todas as superfícies. Passe as fatias na mistura de pão e queijo e, em seguida, comece a formar a primeira camada de abobrinha na assadeira. Prossiga com uma camada de flores de abóbora e depois uma camada de fatias de scamorza. Você também pode substituí-la por mussarela ou outro tipo de queijo sempre derretido.
Continue assim até acabar todos os ingredientes. Lembre-se de que a última camada deve ser apenas de abobrinha. Uma pitada de parmesão, um fio de azeite e leve ao forno a 180° por 30 minutos, Ajuste-se sempre com o seu forno. O prato deve ficar dourado.
Se você quiser deixar este prato ainda mais saboroso, entre uma camada e outra, adicione fatias de presunto cozido ou fatias de bacon. Em vez de parmesão, use pecorino.
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