A bechamel com leite de amêndoa é uma ótima alternativa também sem glúten à clássica bechamel. Com sabor delicado, é ideal para gratinar vegetais, rechear lasanhas e também para amaciar recheios. Pode ser feita com leite de amêndoa já pronto, escolhendo sem açúcares adicionados, ou preparando o leite de amêndoa em casa ( receita )
Se você não quer perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube.
Descubra outras receitas básicas sem glúten e lactose:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 25 g manteiga sem lactose
- 20 g farinha de arroz sem glúten
- 500 ml leite de amêndoas sem glúten
- sal
- noz-moscada
Ferramentas
- 2 Panelas
- 1 Batedor de arame
- 1 Recipiente
Passos
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo, adicione a farinha e cozinhe por cerca de 1-2 minutos, mexendo. Enquanto isso, aqueça o leite.
Adicione o leite quente ao roux branco, mexa com um batedor de arame e leve ao cozimento.
Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe mexendo com um batedor de arame.
A bechamel está pronta quando ficar espessa, cerca de 5 minutos após ferver.
Transfira para um recipiente de vidro ou cerâmica. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Guarde na geladeira por 4 dias.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Use um leite de amêndoa sem açúcares e não torrado.
Alternativamente à manteiga sem lactose, pode-se usar margarina, óleo de coco ou gordura animal nas mesmas quantidades.
Alternativamente à manteiga sem lactose, pode-se usar margarina, óleo de coco ou gordura animal nas mesmas quantidades.
Alternativamente à manteiga sem lactose, pode-se usar margarina, óleo de coco ou gordura animal nas mesmas quantidades.
Gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo a minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
