Os bifes de erva-doce na fritadeira sem óleo são um acompanhamento muito saboroso e interessante. Crocantes por fora e macios por dentro, derretem na boca. Os bifes são aromatizados com páprica doce e alho, mas também podem ser usadas outras especiarias como cúrcuma ou curry.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura com ar quente
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 1 erva-doce
- 1 ovo
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 pitada alho em pó
- a gosto farinha de rosca sem glúten
- sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Recipiente
- 1 Faca
- 1 Fritadeira sem óleo
Passos
Corte a erva-doce em fatias de um cm de espessura. Mergulhe em água fria e limpe bem para remover qualquer sujeira. Seque com papel toalha.
Quebre o ovo em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata com um garfo. Em outro recipiente, adicione a farinha de rosca e as especiarias. Misture bem.
Salpique as fatias de erva-doce e passe-as primeiro no ovo e depois na farinha de rosca. Coloque as fatias empanadas na cesta da fritadeira sem óleo.
Regue com azeite e cozinhe por 30-35 minutos a cerca de 190°C ou até dourar completamente.
Sirva bem quente.
Dicas
Para acelerar o cozimento na fritadeira sem óleo, você pode escaldar as ervas-doce por 5 minutos em água fervente antes de empaná-las.
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