Os biscoitos com aveia e manteiga de amendoim são uma verdadeira delícia, crocantes e ricos em sabor. São deliciosos para acompanhar o chá ou como um simples lanche. Feitos com manteiga de amendoim, são naturalmente sem derivados de leite e, utilizando farinha de aveia certificada, são também sem glúten.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 20
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

100 g manteiga de amendoim (sem glúten)
1 ovo
90 g eritritol (sem glúten)
120 g farinha de aveia (sem glúten)
10 g fermento em pó para doces sem glúten
1 colher licor de laranja (opcional)
50 g gotas de chocolate amargo (sem glúten)

Ferramentas

1 Tigela
1 Forma
1 Espátula

Passos

Despeje a manteiga de amendoim em uma tigela. Adicione o ovo, o açúcar e o licor. Misture bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e as gotas de chocolate amargo.
Misture rapidamente até formar uma massa.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.
Achatá-las com as mãos e assar a 180°C por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar bem antes de consumir.