Os biscoitos com aveia e manteiga de amendoim são uma verdadeira delícia, crocantes e ricos em sabor. São deliciosos para acompanhar o chá ou como um simples lanche. Preparados com manteiga de amendoim, são naturalmente sem qualquer derivado do leite e, utilizando farinha de aveia certificada, também são sem glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g manteiga de amendoim (sem glúten)
- 1 ovo
- 90 g eritritol (sem glúten)
- 120 g farinha de aveia (sem glúten)
- 10 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 colher de sopa licor de laranja (opcional)
- 50 g gotas de chocolate amargo (sem glúten)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Espátula
Passos
Despeje a manteiga de amendoim em uma tigela. Adicione o ovo, o açúcar e o licor. Misture bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e as gotas de chocolate amargo.
Amassar rapidamente até formar uma massa.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Achatá-las com as mãos e assar em forno estático a 180°C por cerca de 15 minutos.Retire do forno e deixe esfriar bem antes de consumir.
Conselhos
A manteiga de amendoim pode ser do tipo cremosa ou com pedaços, ou até salgada.
O eritritol pode ser substituído por açúcar.
O eritritol pode ser substituído por açúcar.
O eritritol pode ser substituído por açúcar.
O eritritol pode ser substituído por açúcar.
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