Os biscoitos com flocos de aveia e frutas secas são deliciosos docinhos naturalmente sem glúten e sem lactose. São preparados em 5 minutos e são muito saborosos. Os ingredientes são poucos e geralmente os temos na despensa: ovos, mel, azeite de oliva extravirgem, amêndoas, nozes e chocolate amargo. Escolhi as nozes e as amêndoas, mas podemos também substituí-las por avelãs, pistaches, nozes pecã, enfim, o que mais gostarmos e tivermos disponível. Os flocos de aveia que utilizei são os grandes, que passei no mixer para reduzi-los em pedaços menores, mas não em farinha. Se quisermos uma consistência mais crocante, basta deixá-los inteiros. Para quem não pode consumir ovos, pode experimentar os biscoitos de muesli que também são sem açúcares, apenas com um pouquinho de malte. Experimente também os biscoitos com aveia e manteiga de amendoim.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g mel
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 100 g flocos de aveia (sem glúten)
- 100 g frutas secas
- 30 g chocolate amargo (sem glúten)
Ferramentas
- 1 Mixer
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Garfo
- 1 Colher
“ESPECIAL: Guia dos melhores mixers de imersão e minipimers“
Passos
Colocar os flocos de aveia no mixer, triturá-los grosseiramente e reservar.
Da mesma forma, triturar também as frutas secas.
Em uma tigela, quebrar o ovo, adicionar o mel, o azeite e misturar com um garfo.
Adicionar os flocos de aveia, as frutas secas trituradas e as raspas de chocolate amargo.
Misturar tudo. Com uma colher, formar biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assar a 180°C por 10 minutos em forno estático pré-aquecido.
Retirar do forno e deixar esfriar bem.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Conselhos
Conservam-se por até 7 dias em recipiente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir as nozes e as amêndoas?
Claro, você pode usar qualquer fruta seca de sua preferência nas mesmas quantidades.
Posso omitir as frutas secas?
Sim, você pode omiti-las substituindo pelo mesmo peso de flocos de aveia.
