Os biscoitos com leite de arroz são crocantes e ótimos para molhar tanto no leite quanto no chá. Podem também ser cobertos com chocolate e aromatizados a gosto com raspas de laranja ou canela ou outros aromas. Além disso, são sem manteiga e derivados do leite.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 1 gema
- 220 g farinha 0
- 70 ml leite de arroz
- 40 g açúcar
- 30 g mel de acácia
- 50 ml óleo de sementes
- 1 limão
- 1/2 vagem de baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de arame
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Assadeira
Passos
Em uma tigela, despeje o leite de arroz e misture com a gema, o açúcar, o óleo e o mel.
Adicione as raspas de limão, as sementes da baunilha e a farinha.
Misture rapidamente até formar uma massa homogênea e lisa.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1h.
Abra a massa a 1 cm em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada.
Corte os biscoitos com um cortador.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Faça buracos na superfície dos biscoitos com os dentes de um garfo.
Asse a 180°C por 10-12 minutos em forno pré-aquecido estático.
Retire do forno e deixe esfriar.
Conselhos
Conservam-se em uma caixa ou saco fechado por 10 dias.
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