Os biscoitos com muesli são preparados sem leite, sem ovos e açúcar refinado. Deliciosos e saudáveis biscoitos veganos para saborear no café da manhã ou a qualquer outro momento do dia. Com esta receita, é possível fazer tanto a versão crocante quanto o biscoito macio, dependendo se escolher mirtilos secos ou frescos, além disso, pode-se fazer também um mix de cereais, aveia, espelta, cevada. Pode-se tornar uma receita sem glúten utilizando ingredientes certificados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 copo amêndoas
- 1 copo flocos de aveia integrais (sem glúten)
- 1/2 copo farinha de arroz sem glúten
- 1/2 copo coco ralado (sem glúten)
- 1 pitada bicarbonato
- 1 colher de chá especiarias (canela, gengibre, noz-moscada, anis estrelado)
- 4 colheres de sopa malte de arroz sem glúten
- 1/2 copo óleo de coco (sem glúten)
- 2 colheres de sopa água
- 1/2 copo mirtilos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma
Passos
Reúna todos os ingredientes secos, incluindo as especiarias, em uma tigela.
Misture bem.
Aqueça o óleo de coco até derreter completamente.
Antes de adicioná-lo, adicione os mirtilos.
Misture bem e forme bolinhas com diâmetro máximo de 2 cm.
Asse a 150°C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para eliminar o excesso de umidade.
Os biscoitos com mirtilos secos ficarão crocantes apenas quando estiverem bem frios.
ATENÇÃO: consultar o guia da Associação Italiana de Celíacos e ler atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Conselhos
Conservam-se até 5 dias em local fresco.
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