Os biscoitos com nozes e tâmaras foram uma descoberta agradável, crocantes e perfumados, eles acompanham perfeitamente uma boa xícara de chá. São preparados sem manteiga, então são adequados também para intolerantes e aromatizados com canela e rum.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 50 g nozes
- 50 g tâmaras sem caroço
- 30 g óleo de girassol
- 50 g chocolate amargo (picado)
- 80 g açúcar refinado
- 1 ovo
- 10 ml rum
- 170 g farinha 0
- 50 g farinha de milho
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada canela em pó
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Assadeira
Passos
Pique grosseiramente as nozes.
Corte as tâmaras em cubos depois de tirar o caroço.
Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar, o óleo e os aromatizantes.
Adicione as farinhas e o fermento.
Junte também as tâmaras, as nozes e o chocolate.
Amasse bem e forme uma massa.
Divida em dois e modele dois rolos com diâmetro de 5 cm.
Coloque os rolos numa assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 30 minutos a 170°C em forno estático pré-aquecido.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
Corte em fatias de 1 cm de espessura e disponha os biscoitos na assadeira.
Asse novamente por cerca de 10 minutos para tostar os biscoitos.
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Guarde em um saco ou caixa por cerca de 15 dias.
Conselhos
Podem ser conservados por 15 dias em um saco fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o chocolate amargo?
Você pode usar chocolate ao leite ou omitir e compensar com 50 g de nozes ou tâmaras ou um mix de ambos.
Não tenho nozes, posso fazer mesmo assim?
Certamente, é uma massa que se adapta bem a outras frutas secas como amêndoas ou avelãs.
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