A doçura da abóbora com o aroma da tangerina casam perfeitamente nestes crocantes biscoitos com gotas de chocolate amargo e especiarias. Os biscoitos abóbora e tangerina são ótimos para o chá, mas também para petiscar quando dá vontade de algo doce. Esses biscoitos podem ser preparados também sem lactose, utilizando produtos sem lactose ou vegetais nas mesmas quantidades, sem alterar o resultado final.
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Descubra também outras receitas com abóbora:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 325 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1/2 colher de chá bicarbonato
- 1/2 colher de chá sal
- 2 tangerinas (raspas da casca)
- 1 pitada noz-moscada
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/3 colher de chá gengibre em pó
- 200 g manteiga
- 100 g açúcar
- 150 g abóbora (purê)
- 1 ovo
- 100 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Espátula
- 1 Assadeira
Passos
Em uma tigela, adicionar a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal.
Bater com um batedor, mesmo elétrico, até obter um creme.
Adicionar o ovo e a abóbora e misturar bem.
Adicionar a farinha, as especiarias, as raspas da casca das tangerinas, o fermento e o bicarbonato.Misturar bem com uma espátula. Com uma colher, pegar uma porção de massa e formar bolinhas do tamanho de uma noz.
Colocá-las em uma assadeira e amassar levemente.
Decorar com as gotas de chocolate ou inseri-las na massa.
Assar a 180 °C em forno estático por 15 minutos.Retirar do forno e deixar esfriar um pouco, depois transferir para uma grelha para esfriar completamente.
Conselhos
Podem ser feitos também sem derivados do leite, substituindo a manteiga pela margarina nas mesmas quantidades. Se usar óleo de coco, calcular 20% a menos.
Conservam-se por 10 dias em recipiente para biscoitos.
Conservam-se por 10 dias em recipiente para biscoitos.
Conservam-se por 10 dias em recipiente para biscoitos.
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