Os biscoitos de espelta com aveia em flocos são biscoitos rústicos de sabor intenso, que podem ser consumidos no café da manhã ou como lanche leve. Não contêm manteiga, mas óleo de arroz que pode ser substituído por um azeite de oliva extra virgem de sabor delicado, tornando-os adequados também para intolerantes à lactose. Estes biscoitos são muito fáceis de fazer, você só precisa de uma tigela e um batedor. Escolhi a farinha de espelta monococcum porque contém menos glúten, mas pode ser substituída por espelta spelta e também dicoccum.
Descubra também outras receitas com farinha de espelta:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10-12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g açúcar
- 70 g óleo de arroz
- 50 g farinha de espelta monococcum
- 50 g farinha de amêndoas
- 100 g aveia em flocos
- 1/2 vagem de baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o açúcar. Misture bem com um batedor e adicione o óleo e as sementes da baunilha.
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione as farinhas de espelta, de amêndoas e a aveia em flocos.
Misture, depois com uma colher pegue a massa e forme bolas do tamanho de uma noz.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Aperte-as com a palma da mão.
Asse por 20 minutos em forno estático pré-aquecido a 200°C.
Retire do forno e deixe esfriar antes de tirar da assadeira. Quando estiverem frios, ficarão mais crocantes.
Conselhos
Podem ser conservados por 10 dias em caixa fechada.
A farinha de amêndoas pode ser substituída por outra de frutos secos, como a de avelãs e pistaches.
Receitas de biscoitos
Biscoitos com farinha de milho e chocolate
Você gosta das minhas receitas? Então mantenha-se atualizado seguindo minha página Facebook ou perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
