O bolo com farinha de trigo Maiorca é um doce de café da manhã leve e fofo. A farinha de trigo Maiorca é uma variedade de trigo antigo cultivado na Sicília há muitos séculos. Um trigo mole com alto teor de proteína, cerca de 8 g por 100 g de farinha. Este tipo de farinha é ideal para muitos usos, desde doces como bolos, tortas e biscoitos até pães e pizzas. Experimente também o bolo de maçã com óleo feito com farinha de trigo Maiorca.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 90 g açúcar
- 16 g fermento em pó para bolos
- 200 ml água
- 120 ml óleo de arroz
- 300 g farinha Maiorca (trigo mole tipo 1)
- 1 limão (casca ralada)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
Passos
Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar.
Bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade até que a mistura esteja fofa e espumosa, cerca de 7 minutos.
Adicione o óleo e a casca ralada do limão. Misture com a batedeira em baixa velocidade.
Adicione a farinha alternada com a água, sempre misturando com a batedeira.
Por último, adicione o fermento.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm previamente untada.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Conserva-se por 4-5 dias em um recipiente para doces.
Pode ser aromatizado com baunilha, canela ou casca de cítricos.
Pode ser enriquecido com gotas de chocolate amargo, passas ou frutas cristalizadas.
Pode ser enriquecido com gotas de chocolate amargo, passas ou frutas cristalizadas.
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