O bolo de baunilha com farinha de arroz é perfeito para o café da manhã. Feito com farinha e óleo de arroz, tem um sabor delicado e uma textura muito leve. Além disso, é muito rápido de preparar, basta um mixer de imersão. Falando em doces super macios sem glúten, recomendo experimentar o Bolo macio de limão, o Chiffon cake de laranja recheada e o Bolo margherita com farinha de arroz.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g leite vegetal
- 2 ovos
- 10 g fermento em pó para doces sem glúten
- 80 g óleo de arroz
- 70 g açúcar
- 250 g farinha de arroz sem glúten
- 1 fava de baunilha
Ferramentas
- 1 Mixer de imersão
- 1 Forma de bolo
- 1 Recipiente
Passos
Pré-aqueça o forno em modo estático a 200°C.
Em um recipiente alto, quebre os ovos, adicione o óleo, o açúcar e as sementes de baunilha.
Bata com o mixer de imersão.
Assim que a mistura estiver lisa e sedosa, adicione a bebida vegetal, a farinha e o fermento.
Bata novamente até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma forma de bolo de 26 cm forrada com papel manteiga.
Asse por 35-40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Remova da forma e decore com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Pode-se utilizar qualquer tipo de bebida vegetal.
O óleo de arroz pode ser substituído por óleo de girassol ou milho.
Podem-se substituir 50 g de farinha de arroz por farinha de amaranto, quinoa ou teff.
Podem-se substituir 50 g de farinha de arroz por farinha de amaranto, quinoa ou teff.
Podem-se substituir 50 g de farinha de arroz por farinha de amaranto, quinoa ou teff.
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