O bolo de iogurte com cítricos é uma deliciosa sobremesa para o café da manhã ou lanche, com aroma de cítricos. Leve, mas de sabor intenso, é preparado com suco e raspas de cítricos orgânicos não tratados, sem manteiga e sem leite. Os cítricos são plantas perenes com flores chamadas flores de laranjeira, de perfume inebriante, que produzem essas deliciosas frutas ricas em vitamina C.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10-12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 6 ovos
- 200 g açúcar
- 100 ml suco de laranja
- 20 ml suco de limão
- 10 g raspas de laranja
- 5 g raspas de limão
- 16 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 300 g farinha de trigo 00
- 200 g óleo de arroz
Utensílios
- 1 Batedeira
- 1 Forma de Bolo de Iogurte
- 1 Tigela
Passos
Quebrar os ovos em uma tigela e adicionar o açúcar e o sal. Com uma batedeira elétrica, bater na velocidade máxima até que a mistura fique fofa e clara.
Adicionar o óleo em fio, continuando a bater, mas em velocidade média.
Adicionar as raspas dos cítricos.
Incorporar a farinha peneirada com o fermento, alternando com o suco dos cítricos, sempre mexendo com a batedeira.
Despejar a mistura em uma forma de bolo de iogurte de 30 cm untada e enfarinhada.Untar com manteiga ou óleo uma faca. Fazer um corte ao longo de toda a superfície do bolo de iogurte.
Assar a 180°C em forno pré-aquecido estático por 40 minutos.
Desenformar e deixar esfriar antes de retirar da forma.
Dicas
O óleo de arroz pode ser substituído por óleo de girassol na mesma quantidade, enquanto a manteiga deve ser na quantidade de 240 g.
O óleo de arroz pode ser substituído por óleo de girassol na mesma quantidade, enquanto a manteiga deve ser na quantidade de 240 g.
O óleo de arroz pode ser substituído por óleo de girassol na mesma quantidade, enquanto a manteiga deve ser na quantidade de 240 g.
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