O bolo de iogurte com nozes e chocolate é um clássico para o café da manhã ou lanche. Macio e delicioso, vai agradar toda a família. Se você não tem nozes, pode substituí-las por avelãs. Você pode fazer este bolo de iogurte também em versão sem lactose, escolhendo produtos sem lactose ou completamente vegetais, como iogurte de coco, soja ou amêndoas. Recomendo sempre branco natural, sem adição de açúcares.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 80 g açúcar
- 1/2 fava de baunilha
- 100 g óleo de girassol
- 180 g farinha 0
- 8 g fermento em pó para bolos
- 70 g amido de milho
- 50 g nozes (descascadas)
- 50 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher de sopa licor de laranja
- 125 g iogurte branco natural
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Forma
- 1 Peneira
- 1 Batedor
Passos
Preaqueça o forno a 180°C no modo estático.
Pique as nozes grosseiramente e reserve.
Bata os ovos em alta velocidade com o açúcar e as sementes da baunilha usando uma batedeira elétrica ou planetária até obter uma mistura clara e espumosa, cerca de 5 minutos.
Adicione o óleo em fio, continuando a bater em velocidade média, depois o iogurte.
Junte a farinha peneirada com o fermento e o amido, misturando delicadamente com um batedor manual, sem desmontar a mistura.
Por último, adicione o licor, as nozes e as gotas de chocolate.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm previamente untada ou com óleo.
Asse por 45 minutos.
Faça o teste do palito e retire do forno se sair seco, caso contrário continue assando por mais 5 minutos.
Desenforme e deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
Dicas
Conserve em local fresco por 4 – 5 dias.
O licor de laranja pode ser omitido ou substituído por rum ou outro licor.
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