O bolo de limão que proponho hoje tem um sabor muito delicado e uma consistência macia, por isso é bom para consumir tanto no café da manhã quanto no lanche. Apresento tanto a versão com glúten quanto sem. Naturalmente, pode ser feito também sem derivados do leite, escolhendo produtos vegetais.
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Descubra também as outras receitas de bolos para o café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g creme de leite fresco (ou vegetal sem glúten)
- 400 g farinha (ou de arroz sem glúten)
- 2 colheres raspas de limão
- 50 ml suco de limão
- 8 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 pitada sal
- 180 g açúcar
- 6 ovos
- 120 g óleo de girassol (ou de arroz)
- 1 colher açúcar de confeiteiro sem glúten
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Forma de bolo
- 1 Ralador
- 1 Espremedor
Passos
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Na tigela da batedeira, quebre os ovos e adicione o açúcar com uma pitada de sal. Bata em alta velocidade até que a mistura fique clara e espumosa. Reduza a velocidade ao mínimo e adicione o óleo em fio.
Adicione também o suco e as raspas do limão. Incorpore a farinha alternando com o creme de leite.
Despeje a mistura em uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro previamente untada. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme em um prato de servir e decore com açúcar de confeiteiro.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten
Dicas
O creme de leite deve estar em temperatura ambiente.
Para os limões, é preferível usá-los com a casca comestível.
Para os limões, é preferível usá-los com a casca comestível.
Para os limões, é preferível usá-los com a casca comestível.
Para os limões, é preferível usá-los com a casca comestível.
Para os limões, é preferível usá-los com a casca comestível.
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