O bolo de limão é um doce simples para café da manhã com sabor frutado e muito macio, quase derrete na boca. Além disso, é muito fácil de preparar, basta bater todos os ingredientes com um liquidificador para obter este doce de consistência úmida e muito perfumado. É um doce naturalmente sem lactose!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 360 g farinha 00
- 5 ovos
- 150 g açúcar
- 70 g azeite de oliva extra virgem
- 100 ml água
- 2 limões (não tratados)
- 16 g fermento em pó para doces
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Forma de bolo inglês
- 1 Liquidificador
- 1 Ralador
Passos
Lave e seque bem os limões, corte-os em pedaços removendo eventuais sementes e coloque-os no liquidificador. Adicione o açúcar e bata. Em seguida, adicione os ovos, a água e o azeite, bata novamente. Por fim, adicione a farinha com o fermento peneirados.
Despeje a mistura em uma forma de bolo inglês de 30X10cm previamente untada e enfarinhada. Asse a 180°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito, se não sair seco, continue assando por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para doces.
Pode ser fatiado e congelado.
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