O bolo de maçã com canela e farinha de arroz é o clássico bolo de armário tipicamente invernal para saborear com uma fumegante xícara de chá para o lanche ou o café da manhã. Este bolo de maçã com canela é uma receita naturalmente sem glúten e sem lactose, leve e saborosa. Para criar este bolo escolhi como base o bolo 5 minutos com farinha de arroz (vídeo-receita) e por isso é feito rapidamente com o uso de um mixer.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g óleo de arroz
- 200 g farinha de arroz sem glúten
- 4 g cremor tártaro
- 3 g bicarbonato
- 1 colher de chá canela em pó (sem glúten)
- 3 maçãs
- 1 colher de chá canela em pó (sem glúten)
- 1 limão
- 1 colher açúcar mascavo
- 2 colheres amêndoas em lascas
Ferramentas
- 1 Copo medidor
- 1 Mixer
- 2 Tigelas
- 1 Forma de bolo
- 1 Batedor
- 1 Faca
Passos
Descasque as maçãs e corte-as em fatias com cerca de 2mm de espessura.
Misture-as com o suco e as raspas de limão, o açúcar mascavo e a canela, deixe marinar.Despeje o óleo no copo medidor, adicione os ovos e o açúcar e bata com o mixer até obter uma mistura lisa e homogênea.
Peneire a farinha em uma tigela. Despeje a mistura de ovos, óleo e açúcar sobre a farinha.
Misture com um batedor e depois adicione a canela e o fermento.Misture e despeje em uma forma de bolo de 22 cm previamente untada.
Coloque as maçãs sobre a base.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.Decore com as amêndoas em lascas.
Retire do forno e, assim que esfriar, remova da forma.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminações por glúten.
Conselhos
Conserve em um recipiente para doces por 3-4 dias em temperatura ambiente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o cremor tártaro e bicarbonato?
O cremor tártaro e o bicarbonato podem ser substituídos pelo fermento em pó na quantidade de 7 g.
