O bolo de maçã com iogurte sem glúten é o clássico doce de armário para consumir no café da manhã ou no lanche, mas também é ótimo como sobremesa de fim de refeição para um almoço ou jantar informal servido com um delicioso molho de baunilha ou sorvete de creme. Pode ser preparado também na versão sem lactose.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 ovos
- 120 g açúcar
- 175 g iogurte
- 125 g óleo de girassol
- 220 g farinha (mix it schaer)
- 2 maçãs
- 1 baga baunilha
- 1 limão
- 8 g fermento em pó para doces sem glúten
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Faca
- 1 Ralador
- 1 Forma de Bolo
- 1 Balança
Passos
Lave e descasque as maçãs. Corte-as em fatias não muito finas e molhe com o suco de limão. Peneire a farinha com o fermento.
Em uma tigela, coloque os ovos com o açúcar, as sementes da baunilha e as raspas do limão. Bata com o batedor em velocidade alta até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo em fio, continuando a bater. Abaixe a velocidade do batedor e adicione a farinha aos poucos, alternando com o iogurte.
Despeje a mistura dentro de uma forma de bolo de 22 cm previamente untada. Decore com as maçãs e asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito, se ainda sair úmido, continue a assar por mais 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Assim que o bolo de maçã com iogurte sem glúten estiver frio, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Conserve por 4 dias em local fresco.
Conserve por 4 dias em local fresco.
Conserve por 4 dias em local fresco.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o bolo de maçã com iogurte também sem lactose?
Claro, você pode substituir o iogurte pelo sem lactose ou pelo vegetal nas mesmas quantidades.
