Ótimo para o café da manhã ou o lanche o bolo de maçã com óleo. Preparado sem manteiga, mas com azeite de oliva extra virgem pode ser consumido também por quem não tolera laticínios. Fofo por dentro, enquanto as maçãs salteadas conferem uma delicada cremosidade, então só resta experimentar este bolo de maçã com óleo. Além disso, utilizei uma farinha de trigo Maiorca, uma variedade de trigo antigo cultivado na Sicília há muitos séculos. Um trigo macio com um alto teor de proteína, cerca de 8 g por 100 g de farinha. Este tipo de farinha é ideal para muitos usos, de doces como rosquinhas, bolos e biscoitos a pão e pizza. Se você gosta de bolos de maçã macios e cremosos não pode perder o Bolo de maçã invisível com farinha de aveia, naturalmente sem glúten e com pouquíssimo açúcar, ou o Bolo de maçã e ricota , uma combinação perfeita. Enquanto se você adora doces com maçãs não pode perder os Panquecas de maçã cozida, com o sabor e a textura das frituras de maçã, mas muito mais saudáveis e sem fritura.
Se você não quer perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do FB, no meu perfil do IG e no meu canal do Youtube
Descubra também outras receitas com trigo Maiorca:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1/2 vagem de baunilha
- 100 g azeite de oliva extra virgem
- 180 g farinha Maiorca (trigo macio de tipo 1) (ou farinha tipo 1)
- 2 maçãs
- 2 colheres açúcar mascavo
- 1 limão
- 1 pitada canela em pó
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Faca
- 1 Espátula
- 1 Forma
Passos
Descasque as maçãs e corte-as em fatias com cerca de 2mm de espessura.
Misture-as com o suco e a casca de limão, o açúcar mascavo e a canela.
Sautée por 5 minutos com o óleo.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, o sal e a baunilha.
Bata com uma batedeira elétrica ou em uma batedeira na velocidade máxima até obter um composto claro e espumoso.
Reduza a velocidade da batedeira ao mínimo e despeje o óleo em fio.Adicione a farinha misturando com uma espátula.
Despeje a mistura em uma forma untada de 22 cm.
Coloque as maçãs cozidas sobre a base.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.
Retire do forno e, quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Conserve em recipiente para doces por 3-4 dias à temperatura ambiente.
A farinha de trigo Maiorca pode ser substituída por farinha tipo 1.
A farinha de trigo Maiorca pode ser substituída por farinha tipo 1.
A farinha de trigo Maiorca pode ser substituída por farinha tipo 1.
A farinha de trigo Maiorca pode ser substituída por farinha tipo 1.
Gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para HOME para descobrir as últimas receitas!
