O bolo de maçã da vovó é um clássico da tradição italiana. Poucos e simples ingredientes como ovos, açúcar, farinha e manteiga para obter um bolo de maçã macio e perfumado, além de fácil de preparar, é a receita da minha avó. Aromatizado com canela e casca de limão. Pode ser preparado também em versão sem lactose utilizando manteiga sem lactose ou margarina. Recomendo experimentar também o bolo de maçã com iogurte.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g manteiga
- 150 g açúcar
- 4 ovos
- 250 g farinha 00
- 8 g fermento em pó
- 1 pitada canela em pó
- 1 limão
- 3 maçãs
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Faca
- 1 Forma de bolo
Passos
Rale a casca do limão e reserve. Descasque e corte as maçãs em fatias de 3-4 mm de espessura, coloque em uma tigela e regue com o suco de limão.
Em outra tigela, coloque a manteiga amolecida com o açúcar e a casca de limão. Bata com uma batedeira elétrica até obter uma mistura suave e cremosa.
Adicione os ovos um a um, batendo em velocidade baixa.
Peneire a farinha, a canela e o fermento e adicione à mistura.
Misture bem com uma espátula e despeje em uma forma de 22 cm untada e enfarinhada.
Nivele bem e disponha as maçãs por cima.
Polvilhe com o açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas
Conserve em local fresco por 4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o bolo de maçã da vovó sem lactose?
Claro, você pode substituir a manteiga por manteiga sem lactose ou margarina nas mesmas quantidades.
