O bolo de maçã e laranja é um simples doce para lanche ou café da manhã. Preparado sem leite e sem manteiga, leve e macio, agradará toda a sua família. Um bolo que se prepara com poucos e simples ingredientes que temos na despensa: ovos, farinha, açúcar e azeite de oliva. Para as laranjas, recomendo as não tratadas, assim você pode usar também a casca ralada. Este bolo de maçã e laranja se conserva muito bem por 3-4 dias, macio e perfumado. Recomendo também o bolo de maçã com azeite, simples e leve, enquanto os mais gulosos podem experimentar o bolo de maçã com mascarpone.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 100 g azeite extravirgem
- 150 ml suco de laranja
- 300 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 maçã
- 1 laranja
- 1 limão
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Ralador
- 1 Batedeira
- 1 Forma de aro removível
Passos
Corte as maçãs em fatias e regue com o suco de limão.
Rale a casca da laranja, descasque-a e retire os gomos.
Bata os ovos com o açúcar e a casca de laranja até obter uma mistura clara e espumosa.Adicione o azeite em fio, continuando a bater.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja.
Use a batedeira em velocidade baixa.Despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Decore com as fatias de maçã e os gomos de laranja.Asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno estático pré-aquecido.
Faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos
Conserva-se por 3-4 dias em recipiente para bolos.
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