O bolo de milho e laranja é uma sobremesa simples e saborosa. É feito com farinha de milho, amêndoas e laranja. Todos ingredientes simples de achar e que geralmente temos na despensa, permitindo-nos preparar este delicioso bolo naturalmente sem glúten. A farinha de milho pode ser de várias granulometrias, escolhi uma farinha fina como a fumetto, enquanto se você preferir uma textura mais rústica recomendo a fioretto, um pouco mais grossa. Outras variedades não são indicadas porque a granulação muito grossa não é adequada para este tipo de bolo.
Ótimo como sobremesa após uma refeição acompanhado por um delicioso molho de baunilha. O bolo de milho e laranja é muito úmido no interior e amanteigado, ou você pode substituir a manteiga por 80% de óleo de girassol ou de arroz, assim obtendo também um doce sem lactose, além disso, é um doce naturalmente sem glúten. Se você gosta desses bolos úmidos e amanteigados, recomendo também o bolo de polenta com limão e o bolo de milho e amaretti.
Se não quiser perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube
Descubra também outras receitas sem glúten:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 200 g manteiga
- 150 g farinha de milho fumetto (sem glúten)
- 120 g farinha de amêndoas (sem glúten)
- 8 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 pitada sal
- 1 laranja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
Passos
Bata o açúcar com a manteiga, o sal e as raspas de laranja com uma batedeira elétrica em velocidade média.
Quando a mistura estiver espumosa, adicione um ovo de cada vez, continuando a bater.
Depois de terminar de adicionar os ovos, acrescente a farinha de milho com a de amêndoas, alternando com o suco de laranja.
Misture delicadamente com uma espátula.
Por fim, adicione o fermento.
Unte uma forma de 24 cm e despeje a massa.
Asse a 170°C por cerca de 40 minutos em forno estático pré-aquecido.
Faça o teste do palito e, se necessário, asse por mais 5 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro apenas quando o bolo estiver frio.
ATENÇÃO: consultar o manual da Associação Italiana de Celíacos e ler atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Conselhos
Conserva-se por até 5-6 dias em recipiente para bolos.
Recomenda-se o uso de laranjas não tratadas.
Recomenda-se o uso da farinha de milho fumetto de consistência fina, enquanto se preferir uma consistência mais rústica, a fioretto, um pouco mais grossa. Outras variedades não são indicadas porque a granulação muito grossa não é adequada para este tipo de bolo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer o bolo de milho e laranja sem lactose?
Claro, você pode substituir a manteiga por manteiga sem lactose, margarina nas mesmas quantidades ou com 80% de óleo de girassol ou de arroz.
Você gosta das minhas receitas? Então mantenha-se sempre atualizado seguindo minha página no Facebook ou no perfil do Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
