Este bolo mármore é ideal para começar o dia, acompanhado de um café ou um cappuccino. Preparado sem manteiga, mas com azeite de oliva extravirgem, é leve e delicioso. Usei uma bebida vegetal, mas também serve leite ou até mesmo água.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g farinha 0
- 150 g azeite de oliva extravirgem
- 150 g açúcar
- 30 g cacau em pó
- 6 ovos
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 ml leite vegetal (sem adição de açúcar)
- 1 colher de chá raspas de limão (raladas)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
Passos
Quebrar os ovos em uma tigela e adicionar o açúcar e as raspas de limão.
Bater com a batedeira elétrica na velocidade máxima até obter uma mistura clara e espumosa, cerca de 5 minutos.
Adicionar o azeite em fio, continuando a bater com o batedor, mas em velocidade mínima.
Peneirar a farinha com o fermento.
Juntar delicadamente, com a ajuda de uma espátula, a farinha peneirada alternando com o leite.
Dividir a massa em duas partes.
Em uma parte, adicionar o cacau e misturar bem.
Despejar as massas alternando entre si em uma forma de bolo de 24 cm previamente untada.
Assar em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Deixar esfriar e desenformar delicadamente.
Dicas
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
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