Este bolo mármore é ideal para começar o dia, acompanhado de um café ou cappuccino. Preparado sem manteiga, mas com azeite de oliva extravirgem, é leve e saboroso. Usei uma bebida vegetal, mas leite ou até mesmo água podem ser usados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 300 g farinha 0
- 150 g azeite de oliva extravirgem
- 150 g açúcar
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 6 ovos
- 8 g fermento em pó para bolos
- 200 ml leite vegetal (sem adição de açúcares)
- 1 colher de chá raspas de limão (ralado)
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo mármore
Passos
Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar e as raspas de limão.
Bata com a batedeira elétrica na velocidade máxima até obter uma mistura clara e espumosa, cerca de 5 minutos.
Adicione o azeite em fio, continuando a bater, mas em velocidade mínima.
Peneire a farinha com o fermento.
Adicione delicadamente, com a ajuda de uma espátula, a farinha peneirada, alternando com o leite.
Divida a massa em duas partes.
Em uma parte, adicione o cacau e misture bem.
Despeje as massas, alternando-as em uma forma de bolo mármore de 24 cm previamente untada.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme delicadamente.
Dicas
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate.
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