O carpaccio de salmão marinado é um delicioso prato único rápido e leve. Delicioso o casamento com abacate e rúcula aos quais se podem adicionar pepinos finamente fatiados. Este prato também pode ser preparado com antecedência, de manhã para servir à noite, e o sabor da marinada será mais persistente. Servido tanto como aperitivo, substituindo o arroz por grissini ou pão torrado, mas também como finger food para um aperitivo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g salmão defumado
- 3 colheres óleo de gergelim
- 2 colheres molho de soja (claro)
- 1 abacate
- 1 colher de chá sementes de gergelim
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Prato
Passos
Misture o óleo, o molho de soja claro e o suco de 1/2 limão.
Arrume as fatias de salmão em um recipiente raso e tempere tudo com o molho.
Deixe marinar por 30 minutos.
Escorra as fatias de salmão da marinada e coloque-as nos pratos.
Fatie o abacate e regue-o com o suco do restante do limão para evitar que oxide.
Arrume o abacate sobre o salmão e adicione as sementes de gergelim.
Acompanhe com arroz ou pão torrado.
Mantenha na geladeira e, antes de servir, deixe 10 minutos em temperatura ambiente.
Conselhos
Guarde por 1 dia na geladeira.
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