Se você procura uma sobremesa saudável, rápida e realmente satisfatória, esta cheesecake proteica de ricota e aveia é a solução perfeita.
Cremosa, leve e rica em proteínas, é ideal para começar o dia com energia ou para um lanche nutritivo sem culpa.
Diferente das cheesecakes clássicas, esta versão é sem açúcares refinados e com ingredientes simples, perfeita também para quem segue uma alimentação equilibrada ou esportiva. Além disso, usando ingredientes certificados sem glúten é uma sobremesa adequada também para intolerantes!!
Prepara-se em pouquíssimos minutos, não precisa de forno e conserva-se por até 4 dias na geladeira.
Você pode personalizá-la com frutas frescas, creme de oleaginosas ou chocolate amargo para deixá-la ainda mais gostosa sem perder a leveza.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g iogurte natural
- 200 g ricota
- 20 g proteína em pó
- 4 colheres flocos de aveia
- 160 g água
- 2 colheres de chá cacau em pó amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Batedor
- 2 Potinhos
Passos
Em uma panelinha, adicione os flocos de aveia com o cacau.
Misture com um batedor e despeje a água.
Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que tenha engrossado.
Transfira para dois potinhos ou copinhos e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Em uma tigela, coloque a ricota e o iogurte.
Misture com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Adicione a proteína em pó e incorpore bem.
Despeje o creme nos potinhos e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
Decore a gosto com creme de chocolate, pastas de oleaginosas, frutas frescas ou simplesmente cacau.
Dicas
Conservam-se na geladeira por 4 dias.
A ricota também pode ser aromatizada a gosto.
As proteínas podem ser de leite, de ovo, veganas ou de carne.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso deixá-lo sem glúten?
Claro, você pode usar aveia e proteínas certificadas sem glúten.
Posso torná-la sem lactose?
Você pode usar proteínas de ovo, veganas ou de carne. O iogurte e a ricota podem ser substituídos por versões sem lactose ou vegetais.
