A compota de morangos sem açúcar é um delicioso e saudável molho de morangos para acompanhar diversos doces como sorvetes, mousses semifrios, mas também para servir com panquecas, mingau e waffles. Trata-se de morangos cozidos com uma fava de baunilha, a casca ralada e o suco de limão, sem necessidade de adicionar açúcares. Cozinha-se em pouco tempo, cerca de 10 minutos, e conserva-se na geladeira por 4-5 dias. Pode também ser congelada em bandejas de gelo formando, assim, porções individuais. Experimente com as panquecas integrais sem açúcar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g morangos
- 1 fava de baunilha
- 1/2 limão
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Panela
Passos
Corte os morangos em pedaços depois de lavá-los e secá-los bem. Coloque em uma panela com as sementes da fava de baunilha, o suco e a casca de limão. Cozinhe a mistura até ficar densa, cerca de 10 minutos. É possível bater com um mixer de mão para obter um molho liso e aveludado. Transfira para potes de vidro ou para bandejas de gelo e, neste caso, congele depois de esfriar.
Para todas as informações sobre pasteurização e conservação, consulte Linhas de orientação sobre a correta preparação de conservas alimentares em domicílio.
Conselhos
Conserva-se por 4-5 dias na geladeira.
Pode também ser congelada em bandejas de gelo formando, assim, porções individuais.
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